Шкаф шоковой заморозки DF-E10 — профессиональное холодильное оборудование для быстрого охлаждения и интенсивной заморозки готовых блюд, полуфабрикатов, мяса, рыбы, кондитерских изделий, хлебобулочной продукции и других пищевых продуктов. Модель идеально подходит для ресторанов, кафе, пекарен, кондитерских цехов, кейтеринговых компаний и предприятий пищевой промышленности.

Технология шокового охлаждения позволяет быстро снизить температуру продуктов от +90°C до +3°C, а режим шоковой заморозки обеспечивает охлаждение от +90°C до -18°C. Благодаря сверхбыстрому понижению температуры продукты сохраняют свою структуру, вкус, аромат, цвет и питательные свойства, что особенно важно для профессионального хранения и последующего использования.

Шкаф оснащен встроенным термощупом для точного контроля температуры внутри продукта, а система воздушного охлаждения обеспечивает равномерное распределение холодного воздуха по всему объему камеры. Автоматическая система размораживания поддерживает стабильную работу оборудования и упрощает его обслуживание.

Корпус и внутренние поверхности изготовлены из пищевой нержавеющей стали SUS 304, которая характеризуется высокой прочностью, коррозионной стойкостью и соответствием санитарно-гигиеническим стандартам профессиональной кухни.

Шкаф рассчитан на установку до 10 гастроемкостей GN 1/1 или дек размером 600×400 мм, что обеспечивает высокую производительность даже при значительных объемах производства.

Преимущества:
Шоковое охлаждение продуктов от +90 до +3°C.
Шоковая заморозка от +90°C до -18°C.
Максимальная температура заморозки до -45°C.
Встроенный термощуп для точного контроля температуры.
Емкость 10 уровней GN 1/1 или дек 600×400 мм.
Система воздушного охлаждения.
Автоматическая разморозка.
Корпус из нержавеющей стали SUS 304
Высокая производительность для профессиональных кухонь и производств.

Технические характеристики:
Модель: DF-E10.
Тип оборудования: шкаф шокового охлаждения и замораживания.
Температурный режим: до -45°C.
Емкость: 10 гастроемкостей GN 1/1 или 10 дек 600×400 мм.
Шоковое охлаждение +90°C → +3°C.
Шоковая заморозка: +90°C → -18°C.
Тип охлаждения: воздушное.
Размораживание: автоматическая.
Термощуп: есть.
Материал: нержавеющая сталь SUS 304.
Мощность: 1450 Вт.
Напряжение: 220 В, 50/60 Гц.
Хладагент: R404A.

Габаритные размеры:
Наружные размеры (Ш×Г×В): 800×870×1573 мм.
Размеры упаковки (Ш×Г×В): 880×950×1700 мм.
Вес:
Нетто: 170 кг.

Камера быстрой заморозки DF-ME42LB предназначена для профессионального охлаждения и шоковой заморозки полуфабрикатов, мороженого, джелато, десертов, мясных, рыбных и других пищевых продуктов. Оборудование широко используется в ресторанах, кондитерских, кафе, мороженом и на предприятиях пищевой промышленности.

Благодаря технологии шокового охлаждения, камера быстро снижает температуру продуктов от +90°C до +3°C, а режим шоковой заморозки позволяет охлаждать продукцию от +90°C до -18°C. Такой способ обработки помогает сохранить вкусовые качества, текстуру, питательные свойства и внешний вид продуктов, а также продлевает срок их хранения.

Модель оснащена эффективной системой воздушного охлаждения, обеспечивающей равномерное распределение холодного воздуха по всему объему камеры. Автоматическая система размораживания упрощает обслуживание оборудования и поддерживает его стабильную работу.

Корпус и внутренняя камера изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали SUS 304, которая отличается долговечностью, коррозионной стойкостью и отвечает современным санитарно-гигиеническим требованиям.

Хладагент R290 обеспечивает высокую энергоэффективность и является экологически безопасным решением для профессионального холодильного оборудования.

Преимущества:
Шоковая заморозка продуктов до -18°C.
Быстрое охлаждение от +90 до +3°C.
Оптимально подходит для мороженого, джелато и полуфабрикатов.
Эффективная система воздушного охлаждения.
Автоматическая разморозка.
Корпус из нержавеющей стали SUS 304
Компактные габариты для профессиональной кухни.
Экологический хладагент R290.

Технические характеристики:
Модель: DF-ME42LB.
Тип оборудования: камера шокового охлаждения и замораживания.
Температурный режим: до -35°C.
Объем камеры: 42 л.
Тип охлаждения: воздушное.
Режим размораживания: автоматический.
Шоковое охлаждение +90°C → +3°C.
Шоковая заморозка: +90°C → -18°C.
Материал: нержавеющая сталь SUS 304.
Мощность: 330 Вт.
Напряжение: 220 В/50 Гц.
Хладагент: R290.

Габаритные размеры:
Внутренние размеры (Ш×Г×В): 645×455×170 мм.
Наружные размеры (Ш×Г×В): 730×590×560 мм.
Размеры упаковки (Ш×Г×В): 880×630×620 мм.
Вес:
Нетто: 55 кг.
Брутто: 63 кг.

Шоковая морозильная камера BL-E5B предназначена для быстрого охлаждения и интенсивной заморозки готовых блюд, полуфабрикатов, мяса, рыбы, кондитерских изделий и других продуктов. Оборудование незаменимо для ресторанов, кафе, пекарен, кондитерских цехов, кейтеринговых компаний и предприятий пищевой промышленности.

Технология шокового охлаждения позволяет быстро снизить температуру продуктов с +90 до +3°C всего за 90 минут, сохраняя вкусовые качества, структуру, внешний вид и питательные свойства. Режим шоковой заморозки обеспечивает охлаждение от +90 до -18°C за 240 минут с минимальным образованием кристаллов льда, что особенно важно для длительного хранения продуктов.

Модель оснащена термощупом для точного контроля температуры внутри продукта, автоматической системой размораживания и эффективной воздушной системой охлаждения. Камера выполнена из высококачественной нержавеющей стали SUS 304, отвечающей санитарным требованиям профессиональной кухни и обеспечивающей долговечность оборудования.

Шокер рассчитан на установку 5 гастроемкостей GN 1/1 или дек размером 600×400 мм, что делает его универсальным решением для общепита и производственных цехов.

Преимущества:
Быстрое охлаждение продуктов от +90 до +3°C.
Шоковая заморозка до -18°C.
Встроенный термощуп для контроля температуры продукта.
Автоматическая разморозка.
Эффективная система воздушного охлаждения.
Корпус и камера из нержавеющей стали SUS 304.
Подходит для гастроемкостей GN 1/1 и пекарских противней 600×400 мм.
Сохранение вкуса, текстуры и качества продуктов после замораживания.

Технические характеристики:
Модель: BL-E5B.
Тип оборудования: шоковая морозильная камера.
Температурный режим: до -45°C.
Емкость: 5×GN 1/1 или 5 дек 600×400 мм.
Тип охлаждения: воздушное.
Режим размораживания: автоматический.
Термощуп: есть.
Производительность шокового охлаждения: +90 ° C → +3 ° C за 90 минут (до 22 кг).
Производительность шоковой заморозки: +90°C → -18°C за 240 минут (до 15 кг).
Материал корпуса и камеры: сталь нержавеющая SUS 304.
Мощность: 1100 Вт.
Напряжение: 220 В, 50/60 Гц.
Хладагент: R404A.

Габариты:
Размер камеры (Ш×Г×В): 655×460×325 мм.
Наружные размеры (Ш×Г×В): 800×810×970 мм.
Размеры упаковки (Ш×Г×В): 880×950×1140 мм.
Вес:
Нетто: 110 кг.
Брутто: 160 кг.