Вакуумный массажер-маринатор HY-35DCZK для мяса на 35 л
Вакуумный массажер-маринатор Vektor HY-35DCZK на 35 литров — профессиональное оборудование для эффективного массирования и маринования мяса, мясных полуфабрикатов и курятины. Работа в вакууме и равномерное перемешивание сырья во вращающемся барабане способствуют более эффективному проникновению маринада и посолочной смеси в структуру мяса.
Использование вакуумного массажера помогает ускорить технологические процессы посола и созревания сырья, улучшить его структуру, сочность и потребительские свойства, а также повысить выход готовой продукции.
Маринатор HY-35DCZK станет практичным решением для мясоперерабатывающих предприятий, производственных цехов, магазинов с собственным производством, фермерских хозяйств и других предприятий пищевой промышленности.
Принцип работы вакуумного массажера
Мясо или предварительно прошприцованное сырье загружается в герметичную вакуумированную емкость. Во время работы барабан вращается, обеспечивая равномерное перемешивание и механическое массирование мясного сырья.
Вакуум создает условия для более эффективного проникновения маринада и посолочной смеси в мясо. Равномерное массирование помогает улучшить структуру сырья и обеспечить стабильное качество готовой продукции.
Встроенный таймер позволяет настраивать продолжительность рабочего цикла в диапазоне от 0 до 99 минут, что обеспечивает удобный контроль технологического процесса.
Преимущества Vektor HY-35DCZK
- Вакуумное массирование и маринование мяса.
- Рабочая вместимость 35 литров.
- Равномерное перемешивание сырья во вращающемся барабане.
- Помогает ускорить процессы посола и созревания мяса.
- Способствует улучшению структуры мясного сырья.
- Помогает повысить выход готовой продукции.
- Улучшает потребительские свойства мясных полуфабрикатов.
- Встроенный вакуумный насос мощностью 120 Вт.
- Таймер с диапазоном настройки 0–99 минут.
- Питание от стандартной электросети 220 В.
- Подходит для профессионального использования.
Для чего используют вакуумный массажер-маринатор
Предназначен для массирования и маринования различных видов мясного сырья, в том числе:
- свинины;
- говядины;
- курятины;
- кусков мяса;
- мясных полуфабрикатов;
- предварительно прошприцованного сырья.
Вакуумный массажер помогает оптимизировать технологический процесс обработки мяса, сократить время посола и созревания сырья и получать продукцию со стабильными характеристиками.
Технические характеристики
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Модель | Vektor HY-35DCZK |
| Тип оборудования | Вакуумный массажер-маринатор |
| Вместимость | 35 л |
| Напряжение | 220 В |
| Мощность | 90–240 Вт |
| Мощность вакуумного насоса | 120 Вт |
| Таймер | 0–99 минут |
| Габариты | 870 × 450 × 930 мм |
| Вес нетто | 63 кг |
| Вес брутто | 60 кг |
Отзывы
Отзывов пока нет.