Вакуумний масажер-маринатор HY-200DLC2K для м’яса , 200 л
Vektor HY-200DLC2K — професійний вакуумний масажер-маринатор для м’яса та птиці з місткістю барабана 200 літрів. Обладнання призначене для маринування, сухого та вологого посолу, масування й витримки м’ясної сировини. Завдяки вакуумній обробці та регульованій швидкості обертання барабана можна точно налаштовувати технологічний процес відповідно до особливостей сировини та рецептури.
Масажер підходить для використання на підприємствах м’ясопереробної промисловості, у виробничих цехах, на підприємствах громадського харчування та торгівлі.
Як працює вакуумний масажер Vektor HY-200DLC2K
Під час роботи м’ясна сировина завантажується в барабан, після чого обладнання створює вакуум і забезпечує контрольоване обертання ємності. М’ясо рівномірно перемішується та масується, завдяки чому маринад і технологічні компоненти краще розподіляються по всій масі продукту.
Можливість регулювання швидкості обертання барабана від 3 до 12 об/хв дозволяє підібрати оптимальний режим для різних видів сировини. Реверсивне обертання забезпечує зручне та швидке вивантаження готової сировини.
Переваги Vektor HY-200DLC2K
- велика місткість 200 л для професійного використання;
- вакуумне масування та маринування м’яса;
- плавне регулювання швидкості обертання барабана;
- діапазон швидкості 3–12 об/хв;
- можливість роботи в режимах сухого та вологого посолу;
- підходить для маринування та витримки м’ясної сировини;
- налаштування тривалості та режиму масування;
- можливість зміни напрямку обертання барабана;
- налаштування інтервалів зупинки;
- можливість чергування вакуумного та атмосферного середовищ;
- регулювання ступеня вакуумізації;
- реверсивне обертання для швидкого та ретельного вивантаження;
- корпус і робочі елементи виготовлені з харчової нержавіючої сталі;
- сучасний контролер і зручна панель керування.
Функціональні можливості
Маринатор HY-200DLC2K має широкі можливості налаштування технологічного процесу. Оператор може регулювати основні параметри роботи обладнання залежно від рецептури та типу м’ясної сировини.
Передбачені налаштування:
- часу масування;
- швидкості обертання;
- напрямку обертання барабана;
- інтервалів зупинки;
- послідовності роботи у вакуумному та атмосферному середовищі;
- ступеня вакуумізації.
Такий набір налаштувань робить масажер універсальним обладнанням для різних технологічних процесів — від посолу та маринування до витримки м’ясної сировини.
Які продукти можна обробляти
Вакуумний маринатор призначений для роботи з різними видами м’яса та птиці. Обладнання можна використовувати для підготовки сировини до подальшого виробництва м’ясних напівфабрикатів та інших продуктів.
Масування у вакуумі сприяє більш рівномірному розподілу маринаду, покращенню структури сировини та ефективнішому проведенню процесів посолу й маринування.
Технічні характеристики
| Характеристика | Значення |
|---|---|
| Модель | Vektor HY-200DLC2K |
| Тип | Вакуумний масажер-маринатор |
| Місткість барабана | 200 л |
| Вакуумування | Є |
| Швидкість обертання барабана | 3–12 об/хв |
| Напруга | 220 В |
| Потужність | 750 Вт |
| Ширина | 1381 мм |
| Глибина | 622 мм |
| Висота | 1303 мм |
| Вага без паковання | 158 кг |
| Розмір паковання | 1450 × 740 × 1360 мм |
| Вага брутто | 178 кг |
| Матеріал | Харчова нержавіюча сталь |
Відгуки
Відгуків немає, поки що.