Вакуумний масажер-маринатор HY-70DCZK — професійне обладнання для масування, маринування та прискорення процесу посолу й дозрівання м’ясної сировини. Модель призначена для роботи з попередньо прошприцьованими шматками м’яса та курятини.
Обробка продукту відбувається у вакуумі всередині обертового барабана. Під час обертання ємності м’ясо рівномірно перемішується та піддається механічному масуванню. Такий спосіб обробки сприяє більш рівномірному розподілу маринаду та прискорює технологічний процес підготовки м’ясної продукції.
Переваги вакуумного масажера Vektor HY-70DCZK
- Вакуумне масування м’яса для ефективнішого проникнення посолочної суміші.
- Обертовий барабан забезпечує рівномірне перемішування сировини.
- Допомагає скоротити час посолу та дозрівання м’яса.
- Сприяє покращенню структури та технологічних властивостей м’ясної сировини.
- Дозволяє збільшити вихід готової продукції та зробити її більш однорідною.
- Підходить для обробки м’яса та курятини.
- Таймер дозволяє встановити необхідну тривалість робочого циклу.
- Живлення від стандартної мережі 220 В, що робить обладнання зручним для професійних кухонь та невеликих виробництв.
Принцип роботи
Попередньо прошприцьовану м’ясну сировину завантажують у робочу ємність масажера. Після створення вакууму барабан починає обертатися, завдяки чому шматки м’яса рівномірно перемішуються та механічно масажуються.
Вакуум у поєднанні з обертанням барабана сприяє ефективнішому проведенню процесів посолу, маринування та дозрівання м’яса. Обладнання може використовуватися під час виробництва маринованого м’яса, напівфабрикатів та інших м’ясних продуктів.
Технічні характеристики
| Характеристика | Значення |
|---|---|
| Модель | HY-70DCZK |
| Тип обладнання | Вакуумний масажер-маринатор для м’яса |
| Місткість ємності | 45 л |
| Номінальний робочий об’єм | до 30 л |
| Напруга | 220 В |
| Потужність | 350 Вт |
| Таймер | 0–99 хв |
| Габарити | 759 × 400 × 691 мм |
| Вага | 63 кг |
Де використовується масажер-маринатор HY-70DCZK
Вакуумний масажер-маринатор HY-70DCZK підходить для м’ясних цехів, магазинів м’яса, ресторанів, кафе, підприємств громадського харчування та невеликих виробництв, де необхідно оптимізувати процес підготовки м’ясної сировини.
Масажер HY-70DCZK — практичне рішення для вакуумного масування та маринування м’яса, яке допомагає прискорити технологічний процес і отримувати стабільний результат при кожному циклі роботи.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.