Шокова морозильна камера BL-E5B на 5 рівнів GN 1/1. Шокова заморозка до -18 градусів, 220в

Шокова морозильна камера BL-E5B на 5 рівнів GN 1/1

Шокова морозильна камера BL-E5B призначена для швидкого охолодження та інтенсивного заморожування готових страв, напівфабрикатів, м’яса, риби, кондитерських виробів та інших продуктів. Обладнання є незамінним для ресторанів, кафе, пекарень, кондитерських цехів, кейтерингових компаній та підприємств харчової промисловості.

Технологія шокового охолодження дозволяє швидко знизити температуру продуктів із +90°C до +3°C всього за 90 хвилин, зберігаючи смакові якості, структуру, зовнішній вигляд та поживні властивості. Режим шокового заморожування забезпечує охолодження від +90°C до -18°C за 240 хвилин з мінімальним утворенням кристалів льоду, що особливо важливо для тривалого зберігання продуктів.

Модель оснащена термощупом для точного контролю температури всередині продукту, автоматичною системою розморожування та ефективною системою повітряного охолодження. Камера виконана з високоякісної нержавіючої сталі SUS 304, яка відповідає санітарним вимогам професійної кухні та забезпечує довговічність обладнання.

Шокер розрахований на встановлення 5 гастроємностей GN 1/1 або дек розміром 600×400 мм, що робить його універсальним рішенням для закладів громадського харчування та виробничих цехів.

Переваги:

• Швидке охолодження продуктів від +90°C до +3°C.
• Шокове заморожування до -18°C.
• Вбудований термощуп для контролю температури продукту.
• Автоматичне розморожування.
• Ефективна система повітряного охолодження.
• Корпус і камера з харчової нержавіючої сталі SUS 304.
• Підходить для гастроємностей GN 1/1 та пекарських дек 600×400 мм.
• Збереження смаку, текстури та якості продуктів після заморожування.

Технічні характеристики:

• Модель: BL-E5B.
• Тип обладнання: шокова морозильна камера.
• Температурний режим: до -45°C.
• Місткість: 5 × GN 1/1 або 5 дек 600×400 мм.
• Тип охолодження: повітряне.
• Режим розморожування: автоматичний.
• Термощуп: є.
• Продуктивність шокового охолодження: +90°C → +3°C за 90 хвилин (до 22 кг).
• Продуктивність шокового заморожування: +90°C → -18°C за 240 хвилин (до 15 кг).
• Матеріал корпусу та камери: нержавіюча сталь SUS 304.
• Потужність: 1100 Вт.
• Напруга: 220 В, 50/60 Гц.
• Холодоагент: R404A.

Габарити:

• Розмір камери (Ш×Г×В): 655 × 460 × 325 мм.
• Зовнішні розміри (Ш×Г×В): 800 × 810 × 970 мм.
• Розміри упаковки (Ш×Г×В): 880 × 950 × 1140 мм.

Вага:

• Нетто: 110 кг.
• Брутто: 160 кг.