Шоковая морозильная камера BL-E5B на 5 уровней GN 1/1
Шоковая морозильная камера BL-E5B предназначена для быстрого охлаждения и интенсивной заморозки готовых блюд, полуфабрикатов, мяса, рыбы, кондитерских изделий и других продуктов. Оборудование незаменимо для ресторанов, кафе, пекарен, кондитерских цехов, кейтеринговых компаний и предприятий пищевой промышленности.
Технология шокового охлаждения позволяет быстро снизить температуру продуктов с +90 до +3°C всего за 90 минут, сохраняя вкусовые качества, структуру, внешний вид и питательные свойства. Режим шоковой заморозки обеспечивает охлаждение от +90 до -18°C за 240 минут с минимальным образованием кристаллов льда, что особенно важно для длительного хранения продуктов.
Модель оснащена термощупом для точного контроля температуры внутри продукта, автоматической системой размораживания и эффективной воздушной системой охлаждения. Камера выполнена из высококачественной нержавеющей стали SUS 304, отвечающей санитарным требованиям профессиональной кухни и обеспечивающей долговечность оборудования.
Шокер рассчитан на установку 5 гастроемкостей GN 1/1 или дек размером 600×400 мм, что делает его универсальным решением для общепита и производственных цехов.
Преимущества:
Быстрое охлаждение продуктов от +90 до +3°C.
Шоковая заморозка до -18°C.
Встроенный термощуп для контроля температуры продукта.
Автоматическая разморозка.
Эффективная система воздушного охлаждения.
Корпус и камера из нержавеющей стали SUS 304.
Подходит для гастроемкостей GN 1/1 и пекарских противней 600×400 мм.
Сохранение вкуса, текстуры и качества продуктов после замораживания.
Технические характеристики:
Модель: BL-E5B.
Тип оборудования: шоковая морозильная камера.
Температурный режим: до -45°C.
Емкость: 5×GN 1/1 или 5 дек 600×400 мм.
Тип охлаждения: воздушное.
Режим размораживания: автоматический.
Термощуп: есть.
Производительность шокового охлаждения: +90 ° C → +3 ° C за 90 минут (до 22 кг).
Производительность шоковой заморозки: +90°C → -18°C за 240 минут (до 15 кг).
Материал корпуса и камеры: сталь нержавеющая SUS 304.
Мощность: 1100 Вт.
Напряжение: 220 В, 50/60 Гц.
Хладагент: R404A.
Габариты:
Размер камеры (Ш×Г×В): 655×460×325 мм.
Наружные размеры (Ш×Г×В): 800×810×970 мм.
Размеры упаковки (Ш×Г×В): 880×950×1140 мм.
Вес:
Нетто: 110 кг.
Брутто: 160 кг.
Отзывы
Отзывов пока нет.