Вакуумный массажер-маринатор HY-200DLC2K для мяса, 200 л
Vektor HY-200DLC2K – профессиональный вакуумный массажер-маринатор для мяса и птицы с емкостью барабана 200 литров. Оборудование предназначено для маринования, сухого и влажного посола, массирования и выдержки мясного сырья. Благодаря вакуумной обработке и регулируемой скорости вращения барабана можно точно настраивать технологический процесс в соответствии с особенностями сырья и рецептуры.
Массажер подходит для использования на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности, производственных цехах, на предприятиях общественного питания и торговли.
Как работает вакуумный массажер Vektor HY-200DLC2K
При работе мясное сырье загружается в барабан, после чего оборудование создает вакуум и обеспечивает контролируемое вращение емкости. Мясо постепенно перемешивается и массируется, благодаря чему маринад и технологические компоненты лучше распределяются по всей массе продукта.
Возможность регулировки скорости вращения барабана от 3 до 12 об/мин позволяет подобрать оптимальный режим для разных видов сырья. Реверсивное вращение обеспечивает удобную и быструю выгрузку готового сырья.
Преимущества маринатора HY-200DLC2K
большая емкость 200 л для профессионального использования;
вакуумное массирование и маринование мяса;
плавная регулировка скорости вращения барабана;
диапазон скорости 3–12 об/мин;
возможность работы в режимах сухого и влажного посола;
подходит для маринования и выдержки мясного сырья;
настройка продолжительности и режима массирования;
возможность изменения направления вращения барабана;
настройка интервалов остановки;
возможность чередования вакуумной и атмосферной среды;
регулировка степени вакуумизации;
реверсивное вращение для быстрой и тщательной выгрузки;
корпус и рабочие элементы изготовлены из пищевой нержавеющей стали;
современный контроллер и удобная панель управления.
Функциональные возможности
Маринатор HY-200DLC2K обладает широкими возможностями настройки технологического процесса. Оператор может регулировать основные параметры работы оборудования в зависимости от рецептуры и типа мясного сырья.
Предусмотренные настройки:
времени массирования;
скорости вращения;
направлении вращения барабана;
интервалов остановки;
последовательность работы в вакуумной и атмосферной среде;
степени вакуумирования
Такой набор настроек делает массажер универсальным оборудованием для разных технологических процессов – от посола и маринования до выдержки мясного сырья.
Какие продукты можно обрабатывать
Вакуумный маринатор предназначен для работы с разными видами мяса и птицы. Оборудование можно использовать для подготовки сырья к дальнейшему производству мясных полуфабрикатов и других продуктов.
Массирование в вакууме способствует более равномерному распределению маринада, улучшению структуры сырья и более эффективному проведению процессов посола и маринования.
Технические характеристики
Модель Vektor HY-200DLC2K
Тип Вакуумный массажер-маринатор
Емкость барабана 200 л
Вакуумирование Есть
Скорость вращения барабана 3–12 об/мин
Напряжение 220 В
Мощность 750 Вт
Ширина 1381 мм.
Глубина 622 мм
Высота 1303 мм
Вес без упаковки 158 кг
Размер упаковки 1450×740×1360 мм
Вес брутто 178 кг.
Материал пищевая нержавеющая сталь
Отзывы
Отзывов пока нет.