Вакуумный массажер-маринатор HY-70DCZK – профессиональное оборудование для массирования, маринования и ускорения процесса посола и созревания мясного сырья. Модель предназначена для работы с предварительно прошприцированными кусками мяса и курятины.
Обработка продукта происходит в вакууме внутри вращающегося барабана. При вращении емкости мясо равномерно перемешивается и подвергается механическому массированию. Этот способ обработки способствует более равномерному распределению маринада и ускоряет технологический процесс подготовки мясной продукции.
Преимущества вакуумного массажера Vektor HY-70DCZK
Вакуумное массирование мяса для более эффективного проникновения посолочной смеси.
Вращающийся барабан обеспечивает равномерное перемешивание сырья.
Помогает сократить время посола и созревания мяса.
Способствует улучшению структуры и технологических свойств мясного сырья.
Позволяет увеличить выход готовой продукции и сделать ее более однородной.
Подходит для обработки мяса и курятины.
Таймер позволяет установить требуемую продолжительность рабочего цикла.
Питание от стандартной сети 220 В, что делает оборудование удобным для профессиональных кухонь и небольших производств.
Принцип работы
Предварительно прошприцованное мясное сырье загружают в рабочую емкость массажера. После создания вакуума барабан начинает вращаться, благодаря чему куски мяса равномерно перемешиваются и механически массируются.
Вакуум в сочетании с вращением барабана способствует более эффективному проведению процессов посола, маринования и созревания мяса. Оборудование может использоваться при производстве маринованного мяса, полуфабрикатов и других мясных продуктов.
Технические характеристики
Модель HY-70DCZK
Тип оборудования Вакуумный массажер-маринатор для мяса
Емкость емкости 45 л
Номинальный рабочий объем 30 л
Напряжение 220 В
Мощность 350 Вт
Таймер 0–99 мин
Габариты 759×400×691 мм
Вес 63 кг
Где используется массажер-маринатор HY-70DCZK
Вакуумный массажер-маринатор HY-70DCZK подходит для мясных цехов, магазинов мяса, ресторанов, кафе, предприятий общепита и небольших производств, где необходимо оптимизировать процесс подготовки мясного сырья.
Массажер HY-70DCZK — практическое решение для вакуумного массирования и маринования мяса, которое помогает ускорить технологический процесс и получать стабильный результат при каждом цикле работы.
Отзывы
Отзывов пока нет.